隨著我國經濟的高速發(fā)展，人們對飲食的要求越來越高，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經歷了起步、擴張、規(guī)模連鎖和品牌提升等4個階段。隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響日益嚴重，環(huán)境污染事故時有發(fā)生，對PM2.5的“貢獻”占到13%以上，油煙污染已與工業(yè)廢氣,機動車尾氣成為大氣污染的“三大殺手”。

　　油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)是一款集互聯(lián)網(wǎng)技術、傳感器技術、嵌入式技術、數(shù)據(jù)采集儲存技術、數(shù)據(jù)庫技術等高科技應用技術為一體的綜合性新型儀器。可實現(xiàn)多方實時監(jiān)管、實時報警、實時數(shù)據(jù)無線上傳及記錄、數(shù)據(jù)黑匣子等功能。特別是對油煙管道內的油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴三項數(shù)據(jù)的監(jiān)測功能，是新形勢下，主管部門對餐飲業(yè)的人性化服務，高效執(zhí)法的有效手段。

　　油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)的功能介紹：

　　1、油煙排放數(shù)據(jù)實時顯示

　　實時顯示管轄區(qū)域內各餐飲單位的油煙、非甲烷總烴、顆粒物濃度，傳感器狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)、風機狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)的實時數(shù)據(jù)，超標或故障設備等。

　　2、GIS地圖顯示功能

　　通過GIS技術使餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測狀態(tài)能夠在地圖上實時展現(xiàn)，直觀的標示已安裝油煙在線監(jiān)控終端餐館的名稱和位置以及油煙排放情況，對于超標餐館以紅色圖標警示。

　　3、設置預警值與報警提示功能

　　可自由設置預警值，具有故障設備報警，超標設備報警，清洗提示報警功能。

　　4、餐飲企業(yè)管理功能

　　可查詢管轄范圍內的所有企業(yè)，修改企業(yè)管理人聯(lián)系式，審核設備清洗報告，解除清洗警報等。

　　5、歷史數(shù)據(jù)查詢與導出功能

　　系統(tǒng)保存五年內的歷史數(shù)據(jù)，可以按照周、月、季度導出數(shù)據(jù)報告，數(shù)據(jù)報告包含：數(shù)據(jù)排放曲線圖，超標排放次數(shù)，保養(yǎng)清洗次數(shù)等數(shù)據(jù)。

　　6、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析功能

　　曲線圖和柱狀圖分析與統(tǒng)計數(shù)據(jù)(例單點/區(qū)/市排放均值趨勢，按照不同時間段分析)，趨勢以餅狀圖顯示不同的類型占比，可以單點統(tǒng)計超標排放時間。

　　7、系統(tǒng)設置和管理

　　可設置排放的標準限值，以便于根據(jù)政策的變動及時響應，可對每臺設備的地址、聯(lián)系式、管道截面積、風量等參數(shù)進行調整和更改，對用戶登錄密碼的更改和重置。

　　8、執(zhí)法人員管理功能

　　增加下屬執(zhí)法人員賬號、分配管理餐飲企業(yè)給該賬號，修改、刪除下屬執(zhí)法人員。